Милена Квеквескири

Сегодня моя героиня – Тея Харчилава, талантливая кондитер из Ткуарчала. Она - мама троих детей, невестка в большой и дружной семье. Свободного времени, казалось бы, в обрез. Но не для нее. «Душа у меня большая, поэтому в ней есть место для всех. Часть ее принадлежит моим родным, а остальную часть я вкладываю в своё любимое занятие. Это, наверное, больше хобби, чем работа, и вышло так, что я совместила приятное с полезным», - говорит Тея.

Хотя в детстве Тея любила печь, профессионально о кондитерском деле она не задумывалась. Однажды ей захотелось приготовить нечто особенное. Процесс поглотил ее настолько, что пришло осознание: это и есть ее истинное призвание.

Путь в мир большого кондитерского искусства начался с изучения блогов и видеоуроков. А первым и самым значимым клиентом стал дедушка, заказавший маленький бенто-торт.

Вести кондитерское дело в Ткуарчале не просто. Сложности из-за логистики. Сливки 33%, творожный сыр, хороший шоколад и другие качественные ингредиенты приходится возить из Сухума.

Местные жители Ткуарчала приняли творчество Теи с большим теплом. Первыми заказчиками были, конечно, родственники и близкие друзья. Затем Тея завела страницу в соцсетях  @bento_tort_d_y­_m  ,которая теперь служит ее главной витриной. Самый большой спрос – на бенто-тортики, которые стали хитом. Особую радость Тее приносят заказы на детские дни рождения, ведь, будучи мамой троих детей, она вкладывает в них особое тепло.

В будущем Тея мечтает открыть собственную уютную кондитерскую в Ткуарчале, чтобы каждый житель мог прийти и выбрать себе кусочек свежего торта. В планах давать мастер-классы желающим, чтобы поделиться опытом и вдохновить на работу.

Моя героиня искренне любит свое дело, и, как она сама признается, в каждом ее рецепте всегда присутствуют особые ингредиенты: «три ложки радости, пять чайных ложек настроения и море любви».