Марианна Котова
С Камилой Тарба мы познакомились в спортзале, где день, также как у всех в Абхазии, начинается с кофе. Мы пили кофе ее собственного бренда «Гюэнос». До того, как связать свою жизнь с кофе, Камила Тарба прошла школу госслужбы, сформировавшую её профессиональный характер.
В течение пяти лет она работала в Министерстве финансов Российской Федерации, в структуре, требующей полной самоотдачи. Спустя годя она поняла, что безупречная работа в системе не приносит главного - ощущения результата своего труда. «Композитор пишет музыку, художник - картину, и они видят плоды своего труда. А я его не видела, потому что находилась в огромной системе, была просто звеном, которое должно работать бесперебойно», - говорит Камила.
Этим внутренним кризисом Камила поделилась со своим мужем. Он предложил ей открыть кофейное производство. Самое удивительное в истории Камилы - это то, что она вообще не любила кофе. «Я больше по чаю», - признается она. Включив аналитическое мышление госслужащего, Камила погрузилась в цифры и документы.
Объемы потребления кофе в Абхазии поражали, а вот полноценного производства полного цикла, от обработки зеленого зерна до калибровки и обжарки в республике не было. Она начала с самых азов, с изучения истории кофе, а затем вместе с супругом отправилась на профильную выставку в Москве.
Эта поездка полностью перевернула её представление о бизнесе. «Мы привезли в Абхазию очень много лотов на пробу. Я приехала и сразу пошла на работу к мужу в офис, понимала, что именно там у меня будет идеальная выборка людей, такая группа "испытуемых", с которыми можно проводить дегустации», - рассказывает Камилла.
Одновременно с закупкой техники Камила развернула масштабную двухлетнюю программу подготовки кадров. В качестве технологов пригласила местных молодых ребят, выпускников АГУ и «вырастила» из них экспертов кофейного дела. Для проведения мастер-классов и настройки процессов «выписывали» ведущих российских технологов.
Камиле пришлось проявить незаурядные навыки переговорщика, чтобы убедить крупную российскую компанию размещать их заказы на премиальное зерно и делить место в контейнерах, идущих с плантаций. За два года Камила Тарба не просто сменила профессию, она глубоко прочувствовала ту самую «кофейную психологию», которой ей не хватало. Ведь в Абхазии кофе - это не просто напиток для бодрости, а целая философия.
Хозяйка кофейного бренда «Гюэнос» нашла то, что искала: плоды ее труда теперь можно увидеть в каждом продуктовом магазине, они помогают разделить минуты радости в кругу самых близких людей.