Милена Квеквескири
Моя героиня – молодая девушка семнадцати лет, которая не понаслышке знает, что такое труд. С тринадцати лет Ксения Сатина печет торты и пироженые. Сейчас ей 17 лет, и она полностью обеспечивает себя, свою сестру-близняшку и маму. Достойно восхищения, не так ли?
Ксения выросла в простой семье в Сухуме. Ее мама более десяти лет продавала специи на рынке, а отец работал таксистом. Детство Ксении не выглядит беззаботным. Отношения с отцом были сложные, мама старалась обеспечить детей всем необходимым, но не всегда денег хватало. Моя героиня рассказывает, как иногда приходилось экономить и жить на 5 тысяч рублей в месяц обеим сестрам. Маме приходилось влезать в долги. Ксения с особым теплом вспоминает дедушку. Он часто водил их с сестрой на море, покупал им сладости, старался баловать.
Девушка никогда не мечтала стать врачом, юристом, космонавтом или актрисой, как большинство детей ее возраста. Она точно знала, чем будет заниматься в жизни – тем, что у нее неплохо получается и приносит быстрый доход. В тринадцать лет Ксения уже умела печь торты и потихоньку начала принимать заказы.
Окончив 9 классов в школе, она пошла учиться в многоотраслевой колледж на повара-кондитера. Так и начался ее путь уже в профессиональном кондитерском мире. Ксения начала работать в возрасте, когда большинство ее ровесниц даже не помышляют об этом, находясь на полном содержании родителей. В начале мама Ксении покупала продукты и первый инвентарь. Девушка постепенно заняла свою нишу в местном кондитерском мире, потому что постоянно экпериментирует с формой и содержанием. Особенно популярны мини-тортики бенто (@cakes_and_ksenia).
По мере того, как росло число заказов, менялась и жизнь героини. Она поняла, насколько приятно самой зарабатывать и впервые позволила себе купить какие-то вещи. Совсем недавно она решилась купить новый телефон, хотя тратить заработанные деньеги на себя ей всегда жалко. Она полностью обновила инвентарь и вкладывает в образование – проходит различные кондитерские курсы, и активно копит на новую кухню.
Как многим девочкам ее возраста, Ксении иногда хочется расслабиться, отдохнуть от всего и пожить беззаботной подростковой жизнью. Бывают и случаи выгорания, когда силы на исходе, даже здоровье посылает сигналы, что нужно передохнуть. Такое случается, когда нужно заработать побольше и приходится браться за все заказы без разбору. Признается, что ей нужна одна суперсила – не умение читать мысли, быть невидимой или летать, а железные нервы и крепкое здоровье.
Она мечтает открыть свое кафе, купить машину, дом, обеспечить маму и обучать людей кондитерскому мастерству. Сложности заставили ее быстрее повзрослеть. Ксения благодарит жизнь за то, что она научила ее быть такой самостоятельной, сильной и независимой.